Šťavnaté burrito

Šťavnaté burrito Při jeho přípravě jsme použili sójový granulát.

1.Sójový granulát uvaříme den předem v zeleninovém vývaru. Precizní z něj vymačkáme tekutinu přes utěrku a vmasírujeme do něj marinádu. Takto odložíme na minimálně 30 minut do chladničky.
2.V misce smícháme na drobno pokrájený salát, cibuli, kapii, rajčata, kukuřici, fazole nebo jinou zeleninu, která nám chutná. Osolíme a opepříme černým mletým pepřem podle chuti.
3.Na pánvi orestujeme na tenko nakrájené žampiony s mletou sladkou paprikou, solí, ml. pepřem a kořením na burrito. Odstavíme bokem do menší nádoby.
4.Zahřejeme si ve šťávě ze žampionů i namarinovaný granulát, který ještě můžeme případně dochutit kořením, chilli flíčky nebo utřeným česnekem na pánvi, pokud by se nám chuť nezdála být dostatečně intenzivní.
5.V mikrovlnce, na pánvi nebo v troubě si zahřejeme tortillu. Potřeme ji hummus, bílým jogurtem, či salsou nebo jiným dresinkem (omáčka mango, česneková omáčka, chilli omáčka). Do středu si vedle sebe uložíme rýži a granulát, polijeme dresinkem vlastní volby, dále ukládáme salátový mix, kyselé okurky, žampiony. Můžeme přidat guacamole, či avokádo.
6.Tortillu srolujeme do role tak, že tři okraje zahneme.
7.Dobrou chuť!
8.https://varecha.pravda.sk/