Polníček se sójovými nudlemi, hráškem a šampiony

Polníček se sójovými nudlemi, hráškem a šampiony. Připravené ze sójových nudlí.

1.Sójové nudličky uvaříme v osolené vodě s několika zrníčky pepře. Přecedíme a necháme mírně vychladnout.
2.Připravíme si marinádu. Použijeme citronovou (citronová šťáva, kůra, hrubozrnná sůl - promíchat vysušit), bylinkovou rozmarýnové - tymiánová (čerstvé bylinky rozmixované s hrubozrnnou solí, vysušit) a uzenou sůl (koupena).
3.2 lžíce oleje, sůl, pepř, prolisovaný česnek a šalvěj promícháme a přidáme vyždímané sójové nudle. Vše spolu promícháme, přikryjeme a uložíme na hodinu na chladné místo.
4.Po hodině poprášíme lžící kukuřičného škrobu, promícháme a na rozpáleném woku s 1pl oleje rychle osmažíme.
5.Žampiony nakrájíme na plátky a přihodíme do woku.
6.Dokud se žampiony smaží, vymačkáme šťávu z jedné limetky a smícháme ji se sojovou omáčkou.
7.Přilijeme do woku.
8.Cukrový hrášek minutu blanšírujeme ve vroucí vodě, ihned zchladíme v ledové vodě a přidáme do woku. Minutku přeházet a odstavíme. Servírujeme s polničkem a limetkou.
9.https://varecha.pravda.sk/