Kořenité sójové placky s opečenou polentou

Kořenité sójové placky s opečenou polentou Při jejich přípravě jsme použili sójový granulát.

1.Polenta:
2.Nachystáme si suroviny.
3.Na tuku dáme opražit na drobno nakrájenou cibuli.
4.Mezitím smícháme zeleninový vývar, mandlové mléko, šalvěj, pepř a sůl.
5.Když je cibule osmažená, dáme připravenou směs do hrnce a přimícháme do ní polentu. Pak ji ještě minutu - dvě osmahneme.
6.Potom natřeme na talíř v tloušťce 1-2 cm, čímž tlustší, tím lépe bude polenta již ztuhlá držet pohromadě.
7.Když vychladne, rozkrojíme ji na menší části a osmahneme ji na slunečnicovém oleji do zlatova a křupava.
8.Placky:
9.Nachystáme si suroviny na placky.
10.Sójový granulát zalijeme horkým zeleninovým vývarem. Dobře je spolu promícháme, aby se vývar rovnoměrně vsákl a necháme vychladnout.
11.Přidáme všechny ostatní suroviny na placky (kromě oleje) a vypracujeme hustou směs.
12.Navlhčenými rukama tvarujeme placky.
13.Placky osmažíme do zlatohněda. Dáme je ještě na závěr zapéct na 5 minut na 160° C.
14.Podáváme se salátem a sójovým jogurtem jako dipem.
15.Servírovat můžeme se sladko-kyselým ovocným salátem.
16.https://varecha.pravda.sk/