Vegan recept | Vegánsky guláš zo sójových kociek

Tlačiť

Vegan recept | Vegánsky guláš zo sójových kociek

Guláš zo sójových kociek. Pri príprave receptu sme použili sójové kocky.

Na tomto výbornom guláši so sójovými kockami si naozaj pochutnáte, či ste, či nie ste vegetariáni. Recept je ľahký, vhodný i pre kuchárov začiatočníkov. Celková príprava guláša so sójovými kockami trvá približne 90 minút.

Recepty - alergény

Vegetariánske

Návod na prípravu

1.Do 1 litra vriacej vody pridáme korenie (3 ks nového korenia, 3 bobkové listy, 1 lyžicu mahá korenia, 1 lyžičku tymiánu, 1 lyžičku kari, 1 lyžicu zeleninového bujónu bez glutamátu, hrsť sušených húb a 100g sójových kociek. Varíme asi 30 minút. Potom kocky zlejeme (vodu s korením si necháme) a po vychladnutí opatrne vymačkáme nasiaknutú vodu.
2.Na slnečnicovou oleji osmahneme cibuľu pokrájanú na väčšie kocky, do ktorej pridáme 3 guličky nového korenia. Medzitým si pripravíme zmes z korenia - dobre zmeišame 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 lyžicu mahá korenia, 1 lyžičku kari, 1 lyžičku tymiánu, 2 lyžičky mletého zázvoru a necháme chvíľu stáť. Keď je cibuľa do zlatista osmažená, vlejeme do nej pripravenú zmes korenia, dobre premiešame a ešte chvíľu smažíme. Potom pridáme sójové kocky. Za občasného miešania opekáme asi 3 minúty.
3.Prilejeme vodu, v ktorej sme varili sójové mlieko, dolejeme čerstvou vodou tak, aby bola zmes ľahko zakrytá, pridáme lyžicu zeleninového bujónu bez glutamátu a na miernom plameni varíme do rozvarenia cibule cca. 10 minút. Zahustíme - 1 lyžicu hladkej múky rozpustíme v 0,2 dl vody, za stáleho miešania vlejeme do guláša a povaríme asi 5 minút.
4.Ďalej už nevaríme, pridáme nastrúhaný cesnak. Zamiešame a necháme 10 minút prikryté.
5.Podávame s ryžou alebo knedlíkmi.
6.https://varecha.pravda.sk/