Vegan recept | Korenisté sójové placky s opečenou polentou

Tlačiť

Korenisté sójové placky s opečenou polentou. Pri ich príprave sme použili sójový granulát.

1.Polenta:
2.Nachystáme si suroviny.
3.Na tuku dáme opražiť na drobno pokrájanú cibuľu.
4.Medzitým zmiešame zeleninový vývar, mandľové mlieko, šalviu, korenie a soľ.
5.Keď je cibuľa opražená, dáme pripravenú zmes do hrnca a primiešame do nej polentu. Potom ju ešte minútu - dve oprážame.
6.Potom natrieme na tanier v hrúbke 1-2 cm, čím hrubšie, tým lepšie bude polenta už stuhnutá držať pohromade.
7.Keď vychladne, rozkrojíme ju na menšie časti a opražíme ju na slnečnicovom oleji do zlatista a chrumkava.
8.Placky:
9.Nachystáme si suroviny na placky.
10.Sójový granulát zalejeme horúcim zeleninovým vývarom. Dobre ich spolu premiešame, aby sa vývar rovnomerne vsiakol a necháme vychladnúť.
11.Pridáme všetky ostatné suroviny na placky (okrem oleja) a vypracujeme hustú zmes.
12.Navlhčenými rukami tvarujeme placky.
13.Placky vypražíme do zlatohneda. Dáme ich ešte na záver zapiecť na 5 minút na 160°C.
14.Podávame so šalátom a sójovým jogurtom ako dipom.
15.Servírovať môžeme so sladko-kyslým ovocným šalátom.
16.https://varecha.pravda.sk/