Racionella KUKURIČNÁ KRUPICA S ĽANOVÝMI SEMIENKAMI

Racionella – Kukuričná krupica s ľanovými semienkami. Prirodzene bezgluténový výrobok.

Má výrazné žlté sfarbenie a mierne sladkastú chuť. V závislosti na hrúbke zŕn môže varenie tradičnej polenty trvať až 50 minút. Jej príprava si vyžaduje pravidelné miešanie – zaobchádza sa s ňou podobne, ako pri príprave rizota.

Kvôli nízkemu obsahu kalórií, je vhodnou náhradou za cestoviny či ryžu. Je zdrojom energie, komplexných sacharidov (škrobu), vlákniny, železa, zinku, niacínu, draslíka, fosforu, horčíka, vitamín A, C a karatenoidov.
Neobsahuje lepok, takže je dobrou voľbou pre ľudí, ktorí musia dodržiavať bezlepkovú diétu.

Semienka patria k ozajstným výživovým pokladom. Konzumujeme je najlepšie v surovom stave, kedy sú nutrične najhodnotnejšie. Ľan hnedý sa vyznačuje typicky orieškovou chuťou, zlatý ľan je chuťovo jemnejší. Oba druhy majú takmer totožné výživové zložky, líšia sa len farbou semena.

Z pohľadu výživovej hodnoty sú ľanové semienka tzv. Superpotraviny. Vyznačujú sa vysokým obsahom vitamínov B1, B2, B3, B5, B6, vitamínu E. Ďalej obsahom vápnika, železa, mangánu, horčíka, fosforu, draslíka, selénu a zinku. Ľanové semienka obsahujú cca 30% tukov, konkrétne omega 3 mastné kyseliny, ktoré sa vyskytujú hlavne v rybom tuku, majú priaznivý vplyv na metabolizmus tukov (znižujú LDL cholesterol). Vedľa prospešných omega 3 mastných kyselín obsahujú ľanové semienka tiež koncentrácia fytoestrogénov lignanov, čo sú rastlinné estrogény, ktoré sa v našom organizme správajú podobne ako estrogény ľudské. Konzumácii by sa mali vyhnúť tehotné a dojčiace ženy.

Zloženie: kukuričná krupica, ľanové semienka 5%

Môže obsahovať stopy arašidov, orechov a sóje.

• Informáciu o prospešnosti ľanových semienok nájdete vo voľne dostupných zdrojoch.
• Najlepšie sú využiteľné v kombinácii so zdrojom bielkovín (kravské mlieko alebo jeho náhrada)
• Môže byť náhradou klasickej pšeničnej krupice, ochutená kakaom, škoricou a maslom

Návod na prípravu kaše: Do vriaceho mlieka za stáleho miešania pridávame pomaly krupicu a varíme do zhustnutia.