Vegan segedínský guláš
Vegan segedínský guláš. Při přípravě receptu jsme použili sójové kostky.
 |
 |
 |
 |
Recipe Alergies
Návod k přípravě
- 1.Do hrnce dáme vařit vodu, přidáme do ní pepř, sůl, mletou červenou papriku lžíci sójové omáčky a když voda začne vřít vložíme do ní sójové kostky. Přibližně po 10 - 15 minutách, když je sója měkká si do sklenice odložíme část z vody z níž jsme ji vařili. Zbytek vylijeme a sóju zbavíme přebytečné vody. Můžeme ji vložit do cedníku a vařečkou ji dobře přitlačíme aby z ní většina vody vytekla.
- 2.Mezitím si v hrnci rozohrejme trochu oleje a zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Když je cibulka zpěněná, do hrnce vložíme sóju, kterou jsme před tím zbavili přebytečné vody a orestujeme ji. Nakonec přidáme papriku, kterou osmahneme pár sekund aby nám nezhořkla a zalijeme ji sklenicí odložené vody ze sóji.
- 3.Přidáme kysané zelí. Můžeme použít kompotované kysané zelí. která je již měkká a není třeba ji dlouho dusit. Před přidáním do hrnce si ji ještě můžeme překrojit na menší části. Přilijeme pár lžiček vody z kysaného zelí, dobře promícháme a na hrnec dáme pokličku. Pár minut povaříme.
- 4.Dokud se zelí dusí, v misce smícháme rýžovou smetanu s 2 polévkovými lžícemi hladké mouky a vylijeme do hrnce. Pokud by byla smetana s moukou příliš hustá můžeme přidat polévkovou lžíci vody. Smetanu lijeme postupně za stálého míchání. Můžeme ji do hrnce přilévat přes sítko, aby se nám nevytvořily hrudky.
- 5.Vše promícháme a hrnec přikryjeme pokličkou. Dusíme přibližně dalších 10 minut dokud nám segedín nezhoustne a neodpaří se přebytečná voda. Přibližně po 10 minutách hrnec otevřeme, přidáme sůl, špetku pepře, ochutnáme a necháme ještě minutu přejít varem.
- 6.https://pink-vegan-unicorn.webnode.sk/
Recipe Reviews
No reviews for this Repice
Ingredience
- 1 bal. sójové kostky
- 750 g kysané zelí
- 1 ks smetana
- 1 ks cibule
- hladká mouka
- sůl
- mletá červená paprika
- pepř
- olej
